職人気質の院長が治療も作製も手がける早川歯科医院の「肉エキス」の原料ブログー（一般）一覧です。

週刊文春　　　中国産「肉エキス」　「野菜エキス」にご用心

　　　　

牛肉エキスの原料となった牛がどんな牛で、どのように解体されたか、消費者に

知る術はない。

日本では牛の背骨など危険部位の除去をマニュアル化しているが、中

国のある屠畜場では背骨の真ん中から電動ノコギリで切断、内臓、脊

髄、血液などから牛肉エキスが抽出されるらしい。

これらが加工食品に含まれて輸入された場合は統計に含まれない。

又、食品表示も不透明になるとのこと。

仕事が忙しくて時間がないときは、インスタントラーメンなどをよく

食べていたが、やっぱり、そうなのか、といった感じと、たまには大

丈夫だろうとも思ってしまいます。