職人気質の院長が治療も作製も手がける早川歯科医院のBREEZE OF TOKYOスタッフブログ一覧です。

BREEZE OF TOKYO

 

こんにちは、受付の島崎です。

早川歯科の食事会がありました。

いつもは診療所の近くに行くのですが今回は特別です。

新小岩を出て…

快速で10分

 



東京駅へ

丸の内ビル36階のフレンチ BREEZE OF TOKYO へ
 



東京タワーが目の前に、夜景が綺麗で、雰囲気に気持ちよく酔いました。

 

 

…私は初フレンチです。店内の雰囲気に少し緊張していました。

 



コースメニューです。
まずはシャンパンで乾杯して、カリフォルニア産のワインを嗜む。

 



ルイス・セラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
カリフォルニア産

葡萄の香りと味がしっかりしていました。
少しスパイスの香りがふわっと不思議な味もし、美味しかったです。
 

季節のアミューズメント

 

 

 

カナダ産オマール海老と彩り野菜のテリーヌ

爽やかなセルヴェル ド カニュのクレームで

 



 

グリーンアスパラガスの冷たいポタージュ 毛ガニのタルタルトマトのソルベと

 

 

 

 

メカジキのグリル 焼きパプリカ タプナードのクーリー

スパイシーなグリビッシュソースで

 

 

お口直しにスイカのソルベ

 

 

熟成和牛サーロインのグリル ブール ド カフェ ド パリ

季節のお野菜と濃縮葡萄果汁のエッセンスで

 

 

 

 

ゴールデンパインとココナッツの軽やかなタルティーヌ仕立て

マスカルポーネのアイスと

 



お料理が繊細で素敵で、提供する時間もゆっくりで

会話や雰囲気を十分に楽しんで、時間をかけて食事を頂く喜びや贅沢を知りました。

店員さんの細かい気配りや対応等も気持ちよく見ることが出来、社会勉強にもなりました。

有難う御座います。ご馳走様でした。
 

               (島崎 記)

 

 

 

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